Grand Hotel słynie z życia towarzyskiego – od ponad 120 lat odbywają się tu ekskluzywne bale, przyjęcia dyplomatyczne i rządowe, bankiety, uroczyste kolacje i niezliczone jubileuszowe fety. Zasłużoną sławą cieszy się nieprzerwanie legendarna restauracja Sala Lustrzana. Ośmiokątna, zadaszona witrażami, pełna blasku kryształu i lustrzanych odbić, z intymnymi gabinetami i loggiami, uznawana jest za najpiękniejszą salę balową Krakowa. Podejmowani tu dostojni goście z całego świata wciąż wyrażają swe uznanie dla piękna zabytkowych wnętrz, szlachetnej i wykwintnej kuchni, profesjonalnej obsługi na najwyższym poziomie. Do krakowskiej tradycji należy też Kawiarnia Wiedeńska, w której przesiadywał swego czasu Henryk Sienkiewicz, Joseph Conrad czy Jan Kiepura, a dzisiaj własny stolik ma grupa krakowskich profesorów.
Styl dawnego pałacu zachowuje zabytkowa Sala Klubowa. Wyposażona w oryginalne XIX-wieczne meble gabinetowe, ozdobiona secesyjnymi witrażami, pięknym drewnianym XVI-wiecznym stropem stanowi, obok pałacowych apartamentów, najcenniejsze pod względem historycznym wnętrze hotelu. Odbywają się tu spotkania dyplomatyczne najwyższej rangi, kameralne konferencje i obiady businessowe.
Do Sali Klubowej przylega mały, zaciszny bar oraz doskonale wyposażone Centrum Biznesowe.