Przyjęcia weselne, bankiety okolicznościowe i innego rodzaju imprezy zorganizować można zarówno w Restauracji Percheron (na parterze hotelu z bezpośrednim wejściem od strony ulicy Zwierzynieckiej) jak i na ostatnich piętrach Hotelu Kossak, gdzie mieści się centrum konferencyjne (6 piętro) przystosowane do organizacji przyjęć (również z tańcami) i Oranżeria z tarasem (7 piętro).

Sale bankietowe na 6 piętrze hotelu pomieszczą łącznie około 110 osób, Restauracja Percheron do 106 osób w układzie zasiadanym. Oranżeria jest miejscem, gdzie zorganizować można mniejsze przyjęcie (do 80 osób w układzie zasiadanym) z dostępem do tarasu widokowego, z którego podziwiać można widokiem na Wawel i miasto.

Sale bankietowe można ze sobą łączyć za pomocą ścian przesuwnych. Wszystkie pomieszczenia są klimatyzowane. Nowoczesne rozwiązania audiowizualne, system kina domowego, szerokopasmowy przewodowy i Wi-Fi Internet pozwolą na organizację muzyki, pokazów i projekcji na najwyższym poziomie.

W Restauracji Percheron degustować można kuchnię europejską wzbogaconą pomysłami fusion. Dla przyjęć weselnych i bankietów przygotowano specjalne propozycje menu, alkoholi i win w limitach cenowych dostosowanych do różnych form i budżetu klienta.

Wnętrza hotelu, taras widokowy a także oddalone o kilka kroków Bulwary Wiślane i Wzgórze Wawelskie dostarczają pomysłów na ciekawą sesję fotograficzną czy film z Parą Młodą w roli głównej.