Restauracja

Charakterystyczna dla klekotkowej kuchni jest nutka leśnych smaków typu żurawina, borówka. Mięsnym hitem jest pieczona w piecu chlebowym szynka z chrupiąca skórką wjeżdżająca na stół prosto z pieca w otoczeniu oryginalnie przyprawionych grzybów. Przypomnianych zostało kilka staropolskich potraw takich jak kulebiak ze złocistymi kurkami, czy kołduny hrabiego Tyszkiewicza. Szef Kuchni wyczarowuje niezapomniane dania.

Klekotkowa Kuchnia pachnie ziołami z własnego zielnika, które doskonale zwieńczają smak dziczyzny i ryb z własnego jeziora. Ryby słodkowodne są przygotowywane są na różne sposoby, począwszy od okonia na poduszeczce z selerowych wstążek przez pstrąga zapiekanego z aromatycznym porem po sandacza w płaszczyku z ziemniaczkami na plasterkach ogórka. Nie musimy dodawać, iż pieczywo jest własnego wypieku i zawsze nieprzyzwoicie świeże i chrupiące. Wśród deserów prym wiodą pieczone jabłka w jarzębiaku z sercem marcepanowo-żurawinowym oraz gruszki marcepanowe w przednim winie i kremowej pierzynce z białej czekolady.

W ofercie także degustacje miodu i wyrobów pszczelarskich oraz degustacje win z całego świata w stylowej młyńskiej piwnicy.