W Restauracji Dwór Oliwski bogactwo smaków i aromatów kuchni międzynarodowej spotyka się z tradycyjną kuchnią polską. Szef kuchni tworzy własne, autorskie menu korzystając z bukietów smaków i zapachów różnych kultur. Różnorodność potraw dostępnych w karcie menu zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Latem istnieje także możliwość delektowania się zamówionym posiłkiem na tarasie, w ogrodzie.

W piwnicach XVII-wiecznego Dworu Oliwskiego urządzono winiarnię, w której dostępnych jest ponad 150 gatunków win z różnych zakątków świata. Winiarnia to doskonałe miejsce na kameralne spotkanie biznesowe, romantyczną kolację we dwoje, czy degustację win z przyjaciółmi.